莼的功效与作用

发布时间：2023-10-13 11:24:32 阅读：278

别名

茆((诗经》)，屏风(《楚辞》)，凫葵(《毛诗传》)，虊(《说文》)，水葵(陆玑《诗疏》)，水芹(《齐民要术》)，露葵(《颜氏家训》)，丝莼(《唐本草》)，马蹄草、缺盆草(《经验良方》)，锦带(《纲目》)，马粟草(《现代实用中药》)。

功效

清热，利水，消肿，解毒。治热痢，黄疸，痈肿，疔疮。
①《别录》："主消渴，热痹。"
②陶弘景："补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。"
③《唐本草》："久食大宜人，合鲋鱼为清羹，食之主胃气弱，不下食者至效，又宜老人。"
④孟诜："和鲫鱼作羹，下气止呕。""少食补大小肠虚气。"
⑤《日华子本草》："治热疸，厚肠胃，安下焦，解百药毒。"
⑥《医林纂要》："除烦，解热，消痰。"
⑦《本草再新》："疗百毒，清诸疮。"

作用

其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用；对洋葱根的未分化细胞的有丝分裂，莼的提取物有较弱的抑制作用。

用法用量

内服：煎汤或作羹。外用：捣敷。

成分

含有少量维生素B12。叶背分泌一种类似"琼脂"的粘液，新叶的粘液更多，这种多糖可用热水或稀碱溶出，其组成中含L-阿拉伯糖5.9%、L-岩藻糖10.9%、D-半乳糖34.1%、D-葡萄糖醛酸17.3%，D-甘露糖13.4%、L-鼠李糖11.4%、D-木糖7%，并有谓含D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。此外，莼中还检出亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苏氨酸、天门冬素和组胺。

性味

①《别录》："甘，寒，无毒。"
②《随息居饮食谱》："甘，凉。"

宜忌

①陶弘景："性滑，服食家不可多噉。"
②《千金·食治》："多食动痔病。"
③《本草拾遗》："常食薄气，令关节急，嗜睡。"
④孟诜："虽冷而补，热食之，亦壅气不下，甚损人胃及齿。不可多食，令人颜色恶。又不宜和醋食之，令人骨痿。久食损毛发。"
⑤《医林纂要》："多食腹寒痛。"

归经

①《本草再新》："入肝、脾二经。"②《本草撮要》："入足太阴、阳明经。"

加工采集

5～7月采。

植物形态

莼菜(陆玑《诗疏》)
多年生草本。根茎横行泥中。茎细，长达1米以上，沉浸水中。叶互生；有细长叶柄，长25～40厘米；叶片浮出水面，卵形至椭圆形盾状，长5～12厘米，全缘，上面绿色，下面带紫色，叶脉放射状，上半部脉有毛，茎及叶被有琼脂样的粘质。花梗自叶腋抽出，梗长约10厘米，有柔毛，露出水面，花径2.5厘米许；萼片、花瓣各3，外形相似，线状，长1厘米；雄蕊12～18，较花被短；心皮4～18个，分立，管状，柱头扁平开展，有长直毛。果实群伴有宿萼，革质；果实卵形，长约8毫米，基部狭窄，顶部有宿存花柱，成喙状。花期6～8月。
生水中。分布江苏、浙江等地。

药用部位

为睡莲科植物莼菜的茎叶。

来自何书

《别录》

常见药方

①治一切痈疽：春夏用茎，冬月用子，就于根侧寻取，捣烂敷之。用菜亦可。(《保生余录》)
②治数种疔疮：马蹄草、大膏叶、臭紫草各等分，擂烂，以酒一碗浸之，去滓，温服。(《经验良方》)

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