生牡蛎的功效与作用
发布时间：2023-09-20 12:04:22 阅读：174
牡蛎的营养价值是非常高的，而且里面的脂肪含量非常少，所以是不用害怕长胖的，而且胆固醇的含量也不会很多所以是非常健康的一种食品，那么，生牡蛎可以直接吃吗？
一、生牡蛎可以直接吃吗
牡蛎，也称生蚝，是一种营养丰富，味道鲜美的海味。有人说生牡蛎生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然生牡蛎生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生牡蛎。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。由此可知道生牡蛎生吃是不好的，会让我们容易受到病毒的感染。
二、生牡蛎的药理作用
1、生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男性功能。其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能，生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。
为了获得牡蛎的有效营养素，用新鲜的牡蛎肉，在常温下进行酶解，筛分获得多种牡蛎多肽的混合物。此混合物通过特殊的生物转化技术，形成大小均等的小分子肽，同时获得在胃酸环境下不易被破坏的能力，使之能在活性状态下进入血液循环，从而达到修复及营养细胞的保健功效。
2、对胃及十二指肠溃疡的作用 牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。动物实验证明：牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
3、其他作用：牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能。生用镇静、软坚、解热的效力良好；煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强。具有壮阳作用。
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