山芋的功效与作用
发布时间：2023-09-23 13:17:06 阅读：231
山芋近来受到很多人的追捧，它不仅好吃，而且还富含膳食纤维和抗氧化物质，对缓解便秘和抗衰老很有帮助。那么，山芋能不能天天吃呢?
山芋能天天吃吗
山芋可以天天吃，但是也要适量吃，不然可能会伤害身体。
保健功效
有利减肥。现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而山芋脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。北京中医药大学养生室张湖德教授说，每100克鲜山芋仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，山芋还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
预防胆固醇过高。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现山芋的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块山芋。
辅助控血糖。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮山芋提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
降低中风风险。山芋是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，山芋等富钾食物可将中风的风险降低20%。
注意事项
首先，每次吃山芋的量最好在3两以下，因为山芋容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
其次，吃山芋后要减少吃主食的量，因为山芋富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。
再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。
最后，如果担心吃山芋腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。
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