羊肉的功效与作用

发布时间：2023-09-30 09:18:10 阅读：175

别名

鲦肉、羝肉、羯肉

功效

益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。
①《别录》："主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"
②《千金·食治》："主暖中止痛，利产妇。""头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。"
③《日华子本草》："开胃肥健。""头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。"
④《日用本草》："治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。"

用法用量

内服：煮食或煎汤。

成分

因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。
此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

性味

甘，温。
①《别录》："味甘，太热，无毒。"
②《千金·食治》："头肉：平。"
③孟诜："温。"
④《纲目》："头肉：甘，平，无毒。"

宜忌

凡外感时邪或内有宿热者忌服。
①《金匮要略》："有宿热者不可食之。"
②《本草经集注》："有半夏、菖蒲勿食羊肉。"
③《千金·食治》："暴下后不可食羊肉、髓及骨汁，成烦热难解，还动利。"
④《医学入门》："素有痰火者，食之骨蒸。"

归经

脾；胃；肾经

加工采集

为牛科动物山羊或绵羊的肉。拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

植物形态

1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。
生境分布：1.为饲养家畜之一，口种颇多。2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。资源分布：1.分布于全国各地。2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

药用部位

为牛科动物山羊或绵羊的肉。

来自何书

《本草经集注》

常见药方

①益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食医心镜》)
②治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。(《纲目》)
③治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)
④治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)
⑤治虚寒疟疾：羊肉，作臛饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)
⑥治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。(《浙江中医杂志》(1)：1959)
⑦治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。(《外台》)
⑧治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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